Makassar, ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, tidak hanya dikenal akan alamnya yang memukau dan budayanya yang kaya, tapi juga sebagai surga bagi para pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai makanan yang menggugah selera dan memiliki cita rasa khas. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan enak di Makassar yang wajib Anda coba. <\/p>\n
Coto Makassar adalah salah satu hidangan yang paling ikonik dari kota ini. Hidangan ini merupakan semacam soto daging dengan kuah berbumbu kacang yang khas. Sejarah Coto Makassar konon sudah ada sejak zaman kerajaan Gowa. <\/p>\n
Rasa dari Coto Makassar cukup unik karena penggunaan rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, dan bawang putih yang harus dihaluskan dan dimasak dengan kacang tanah yang telah digoreng. Daging sapi menjadi bahan utama yang dimasak bersama jeroan untuk memberikan kekayaan rasa pada kuahnya. <\/p>\n
Beberapa tempat rekomendasi untuk menikmati Coto Makassar antara lain Warung Coto Nusantara dan Coto Paraikatte.<\/p>\n
Sop Konro adalah sup iga sapi yang dimasak dengan berbagai rempah seperti kluwek, ketumbar, dan kayu manis sehingga menghasilkan kuah yang pekat dan hitam. Biasanya dihidangkan bersama potongan ketupat.<\/p>\n
Keistimewaan Konro terletak pada iga sapi yang dimasak hingga empuk, membuat dagingnya mudah lepas dari tulang. Kuahnya yang kaya rempah menjadikannya sangat nikmat untuk dinikmati dalam berbagai suasana.<\/p>\n
Warung Sop Konro Karebosi adalah salah satu tempat yang terkenal untuk mencicipi hidangan ini.<\/p>\n
Sepintas mungkin mirip dengan Coto Makassar, namun Pallubasa memiliki kuah yang lebih kental dan kaya akan kelapa parut sangrai. <\/p>\n
Biasanya disajikan dengan kuning telur mentah yang dicampurkan sesaat sebelum disajikan, menciptakan tekstur yang khas. Pallubasa terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan sedikit manis.<\/p>\n
Pallubasa Serigala dan Pallubasa Onta adalah dua tempat yang kerap disarankan bagi mereka yang ingin mencobanya.<\/p>\n
Jalangkote adalah kue pastel khas Makassar dengan kulit yang lebih tipis dan renyah. Diisi dengan irisan wortel, kentang, tauge, dan telur, jalangkote hampir selalu dihidangkan dengan sambal khas yang beraroma asam-manis.<\/p>\n
Jalangkote memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan pastel umumnya dan sambalnya memberikan sensasi rasa segar yang mencolok.<\/p>\n
Beberapa tempat terbaik untuk mencoba Jalangkote antara lain adalah Pasar Butung dan kios-kios kecil di sekitar Pantai Losari.<\/p>\n
Es Pisang Ijo merupakan hidangan penutup yang terkenal dengan cita rasa manis dan tekstur lembutnya. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dari tepung beras, kemudian diberi sirup merah dan bubur sumsum yang lembut.<\/p>\n
Es Pisang Ijo sangat populer terutama saat Ramadhan sebagai pilihan takjil. Kombinasi antara rasa manis dan dingin membuatnya menjadi pilihan favorit di siang hari yang panas.<\/p>\n
Sop Saudara dan Pantai Akkarena adalah beberapa destinasi populer untuk menikmatinya.<\/p>\n
Makassar menawarkan jejak kuliner yang begitu kaya dan bervariasi. Mulai dari hidangan utama seperti Coto Makassar dan Sop Konro, hingga camilan manis seperti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mengenal Surga Kuliner: Makanan Enak di Makassar yang Wajib Dicoba Makassar, ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, tidak hanya dikenal akan alamnya yang memukau dan budayanya yang kaya, tapi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":144,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[36],"class_list":["post-143","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel","tag-makanan-enak-di-makassar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":146,"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions\/146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/restosultanagungbandung.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}